В чае выявили превышение допустимого содержания плесени в 70 раз и недопустимое наличие бактерий группы кишечной палочки. По техническому регламенту допустимое содержание плесени в чайных напитках – не более 100 КОЕ/г. В образце обнаружили 7000 КОЕ/г. Бактерии группы кишечной палочки в 1 г продукта не допускаются.
Чем опасна плесень в чае
Плесень разрушает полезные вещества чая, включая теафлавины, которые отвечают за насыщенный вкус и цвет. Напиток приобретает затхлый или плесневелый привкус и запах. Зараженный чай считается испорченным и не может быть допущен к продаже.
Самая серьезная опасность – микотоксины, которые выделяют плесневые грибы. К наиболее опасным относятся афлатоксины, сильные канцерогены. Даже если плесень не видна, она может присутствовать в напитке, так как не имеет вкуса и запаха. Регулярное употребление такого чая может вызвать аллергию, расстройство желудка, головные боли, а при длительном воздействии – поражение почек, печени и легких.
Что известно о производителе чая Greenfield
Производителем чая является российское ООО "Орими", расположенное во Всеволожском районе Ленинградской области. Поставщиком в Беларусь выступает ООО "Альфа-Дистрибьюция".
Компания "Орими", производитель чая Greenfield, закупает чайное сырье по всему миру. Основные поставки идут из Шри-Ланки (цейлонский чай из провинции Ругуна и района Нувара Элия), Индии, Кении (высокогорные плантации в районе Керичо), Китая (провинция Юньнань), а также из Индонезии, Вьетнама и Японии.
"Роскачество" и Росконтроль неоднократно включали Greenfield в число лидеров среди проверенных марок чая.
