Архивная публикация 2005 года: "Какая чудная икра"
Окружающая среда
Любители суши спасают море.
Совсем недавно бурые водоросли, имеющие важное значение для экосистемы побережья Калифорнии, оказались под угрозой уничтожения: в море расплодились морские ежи, которые этими водорослями питаются.Но теперь на помощь растениям пришли любители суши: с каждым годом они съедают все больше икры морских ежей, известной любителям японской кухни под названием «уни». Рост аппетита привел к созданию индустрии по отлову морских ежей с годовым оборотом $23 млн. Ныряльщики добывают 364 тонны икры в год, при этом спрос на нее продолжает расти.
Окружающая среда
Любители суши спасают море.
Совсем недавно бурые водоросли, имеющие важное значение для экосистемы побережья Калифорнии, оказались под угрозой уничтожения: в море расплодились морские ежи, которые этими водорослями питаются.Но теперь на помощь растениям пришли любители суши: с каждым годом они съедают все больше икры морских ежей, известной любителям японской кухни под названием «уни». Рост аппетита привел к созданию индустрии по отлову морских ежей с годовым оборотом $23 млн. Ныряльщики добывают 364 тонны икры в год, при этом спрос на нее продолжает расти.
Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».
