Завидный урожай
В результате аграрии справились. По данным министерства сельского хозяйства Крыма, на начало сентября зерновые убраны на площади 692,4 тыс. га – это 91,6% от планового показателя (755,7 тыс. га), намолочено 1,88 млн тонн зерна. Напомним, план по зерновым в регионе составлял 2 млн тонн. Зернобобовые культуры собраны с площади 32,2 тыс. га (98% к прогнозному показателю), намолочено 51,9 тыс. тонн. Средняя урожайность – 16,1 центнера с гектара. Внушают оптимизм и объемы плодово-ягодной продукции: с площади 1,87 тыс. га уже собрали 11,3 тыс. тонн, в том числе 6,55 тыс. тонн яблок, 4,2 тыс. тонн черешни, алычи, сливы, абрикоса, персика. Валовой сбор косточковых культур достиг 16,4 тыс. тонн.
За перечислением цифр скрывается один нюанс, вызывающий противоречивые чувства. С одной стороны, отличный урожай не может не радовать жителей полуострова и его гостей, с другой – вывоз фруктов сильно осложнился из-за постоянных налетов вражеских беспилотников на трассу Р-280 «Новороссия». Как следствие, большая часть урожая остается в Крыму, и это оказало серьезное давление на цены. Скажем так, это первый год, когда фрукты и овощи реально доступны даже самым малообеспеченным слоям населения. Так, на популярном симферопольском рынке «Привоз» килограмм местного картофеля продается по 35–45 рублей, кабачки стоят 30–60 рублей, огурцы – 45–80 рублей, а крымские персики, яблоки и груши – от 80 рублей.
Успеху аграриев способствовала господдержка: на сегмент «Производство и реализация зерновых культур» только в первом квартале 2026-го было направлено 171,5 млн рублей. Субсидии на закладку молодых садов и уход за многолетними насаждениями составили 359,4 млн рублей.
Кстати, в Крыму сейчас действуют 36 разных мер государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей – от прямых выплат на фермерские проекты до таких, казалось бы, приземленных вещей, как прокладка подъездных дорог к фермам и организация агроклассов в школах. Логика здесь очевидная: создать ферму может каждый, а вот проложить к ней нормальную дорогу не по карману даже самым успешным аграриям. Так же и с кадрами – обеспечить ими полноценно может только государство. В Крыму уже есть хороший опыт создания агротехнологических классов в сельских школах, участвует в этом и Минсельхоз, и крупный агробизнес. В 2026-м еще пять таких классов появились в Симферопольском, Первомайском и Бахчисарайском районах.
Вообще в этом году стало очевидно, что в структуре крымской экономики роль сельского хозяйства стала намного значительнее, чем традиционная курортно-туристическая отрасль. Конечно, Крым не остался без туристов, как бы о том ни мечтали наши украинские «доброжелатели», но факт остается фактом: отдыхающих было заметно меньше, если сравнивать с предыдущими сезонами.
Ароматный бизнес
Стоит отметить, что аграрии полуострова, сознавая свое положение в нынешних условиях, не собираются расслабляться и стараются диверсифицировать структуру доходов. Очень неплохо в последнее время развивается агротуризм. Но настоящий ренессанс переживает эфиромасличная отрасль.
Общая площадь многолетних насаждений эфиромасличных культур в Крыму сейчас превышает 1400 гектаров, из них 800 гектаров занимает лаванда и 110 гектаров отведено под розу. На полуострове выращивают более 10 видов растений, из которых производится эфирное масло: лаванда, роза, шалфей, кориандр и прочие. И это не просто сельскохозяйственные культуры, а, по сути, культурное наследие Крыма.
Когда-то на весь Советский Союз гремела марка «Крымская роза» – одно из старейших предприятий полуострова, которое создает натуральную косметику и эфирные масла. В этом году одноименный комбинат планирует увеличить выпуск косметики на 20%, доведя его объемы до 1,6 млн единиц продукции, а в следующем – возобновить производство эфирного масла розы, остановленное из-за логистических проблем.
В Бахчисарайском районе агрофирма «Тургеневская» также активно возрождает производство эфирного масла из крымской розы. И это очень хорошая тенденция, которая показывает, что слухи о гибели традиционной для Крыма отрасли весьма преувеличены.
Солнце в бокале
Еще в 2014-м, когда Крым возвратился в родную гавань, здесь ощущались последствия топорной антиалкогольной кампании, проведенной в середине 80-х годов прошлого века, – заброшенные виноградники, обветшалые винзаводы, скромный ассортимент соответствующей продукции.
Гниение, усушка, утруска: Россия теряет до трети урожая овощей и фруктов
После присоединения к России винодельческая отрасль республики получила поддержку, которой ранее не видела, и мощный толчок к развитию. Особенно это заметно на примере Севастополя (местные вина всегда были немного в тени на фоне известных крымских брендов «Массандра», «Новый Свет», «Коктебель»), ставшего одним из ключевых центров по производству отечественного вина.
Только за 2025 год севастопольские виноделы выпустили свыше 31 млн бутылок вина и игристого, а количество предприятий, занимающихся производством тихих и игристых вин, увеличилось до 23 (в 2024-м их было 15). Все это стало возможным благодаря в том числе поддержке местной власти – с 2014 по 2025 год виноградарям оказали финансовую помощь на сумму 3,25 млрд рублей. В общей сложности за последние 11 лет было выпущено более 250 млн бутылок вина и шампанского.
В 2026 году виноделы и виноградари получили 600 млн рублей на обновление техники, закупку шпалер и прочее. Примечательно, что помощь оказывается не только давно зарекомендовавшим себя крупным игрокам рынка, но и начинающим хозяйствам. Сегмент виноделия сегодня интересует в республике, пожалуй, всех, кто в состоянии обработать хотя бы несколько гектаров виноградника. Ведь это несколько больше, чем сельское хозяйство: для создания вина нужны фантазия, вдохновение и немного романтики.
В Севастополе сейчас работает порядка 70 виноградарско-винодельческих хозяйств, включая фермерские проекты, семейные винодельни и индивидуальных предпринимателей. С 2014 года в городе-герое было создано 45 новых хозяйств. Это дало свой эффект – в оборот возвращены практически заброшенные земли, появилась масса новых винных брендов, продолжает наращивать обороты экосистема энотуризма «Терруар Севастополь».
