По итогу 2026 года рынок готовой еды в России может вырасти почти на 18%, до 1,32 трлн руб. вместе с НДС, прогнозируют в Infoline. Доля такой продукции в общем объеме розничных продаж продовольственных товаров увеличится с 3,8 до 4,1%, ожидают аналитики.
В 2025 году, по подсчетам экспертов, сегмент прибавил 18,5% и достиг 1,12 трлн руб. с учетом НДС. Динамика роста категории снизилась на 10,5 процентного пункта по сравнению с 2024 годом.
Лидерство на рынке готовой еды укрепила группа X5 (сети "Пятёрочка", "Перекрёсток"), заняв долю в 19,3%, пишет "Коммерсантъ". Продажи готовых блюд группы в 2025 году достигли 216,4 млрд руб., что на 35,1% больше год к году. Продажи готовой еды у "Магнита" увеличились на 43,5%, до 83,4 млрд руб., у "ВкусВилла" – на 10,8%, до 75 млрд руб. "Лента" нарастила продажи на 45,3%, до 35,6 млрд руб.
По данным NTech, в 2025 году продажи готовой еды выросли на 12% в натуральном выражении и на 27% в денежном. Это значительно выше рынка продуктов питания в целом, который вырос на 1,9% в натуральном выражении и на 13,6% в денежном.
Для продуктовой розницы рынок готовой еды остается одним из самых сильных драйверов трафика, отметил гендиректор "Infoline-Аналитики" Михаил Бурмистров. Входной порог в сегмент заметно вырос. Главным ограничением сегодня стал не столько потребительский спрос, сколько способность компаний стабильно производить нужный объем продукции, держать качество и не терять экономику на списаниях, логистике и ручном труде, пояснил эксперт.
Основной причиной замедления рынка готовой еды в 2025 году Бурмистров называет ограниченное предложение. В NTech ожидают, что в ближайшие два года сегмент продолжит расти, но темпы будут замедляться.
Недавно Роспотребнадзор опубликовал для общественного обсуждения проект постановления главного санитарного врача, устанавливающий особые требования к производству и доставке готовых блюд.
