Наверх
3 октября 2022

30 минут на кухне: греческие томатные оладьи "Доматокефтедес" с сыром

Этот рецепт пришел с греческого острова Санторини. Томатные оладьи "Доматокефтедес" с сыром получаются очень вкусными и сытными.

Необходимые ингредиенты:

  • помидоры – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1/2 шт.;
  • травы (петрушка, базилик, орегано) – по вкусу;
  • соль, черный перец – по вкусу;
  • мука – 2/3 чашки (примерно 110 г);
  • разрыхлитель – 1/3 ч. л.;
  • масло растительное или оливковое – для жарки.

Как приготовить греческие томатные оладьи "Доматокефтедес" с сыром:

  1. Лук нарезать максимально мелко. Помидоры разрезать пополам, удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Измельчить зелень.
  2. Выложить помидоры в сито и пару раз встряхнуть над миской – чтобы удалить сок.
  3. Смешать помидоры, зелень и лук, посолить и поперчить. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать. Тесто не должно быть слишком жидким, иначе оладьи будут разваливаться.
  4. Жарить оладьи в среднем количестве масла (ложки три-четыре) на хорошо разогретой сковороде, набирая помидорное тесто ложкой.
  5. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать со сметаной или йогуртом.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Самое читаемое