30 минут на кухне: оладьи из картофельного пюре

Ингредиенты:

• картофельное пюре – 500–600 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• пшеничная мука – 5–6 ст. л.;
• разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• зелень – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помойте и измельчите зелень.
2. В остывшее картофельное пюре добавьте яйцо и зелень, перемешайте. При необходимости приправьте солью и перцем.
3. Всыпайте в пюре небольшими порциями муку с разрыхлителем, каждый раз перемешивая. Количество муки может меняться в зависимости от изначальной густоты пюре. Готовое тесто из картофельного пюре должно сохранять форму на ложке.
4. Разогрейте в сковороде растительное масло. Ложкой выкладывайте на сковороду тесто, формируя круглые оладьи.
5. Жарьте оладьи до румяности на среднем огне, затем переверните на другую сторону.
6. Готовые оладьи из картофельного пюре подавайте горячими.

Оставшееся картофельное пюре может служить основой для множества блюд. Например, можно приготовить картофельные пирожки на сковороде с начинкой из мясного фарша.