30 минут на кухне: оладьи с вареньем внутри

Необходимые ингредиенты

• кефир – 1 стакан/200 мл;
• мука – 1 стакан/130 г;
• сода – 0,5 ч. л.;
• варенье – 2 ст. л.;
• растительное масло – для жарки.

Как приготовить оладьи с вареньем внутри

1. Для оладий с вареньем внутри подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Муки и кефира для теста нужно брать 1:1 по объему, отмерять их нужно одинаковыми стаканами или другими мерными емкостями.
2. Рекомендуется использовать кефир комнатной температуры или теплый, его легко подогреть за 30 сек. в микроволновке или заранее достать из холодильника.
3. Добавьте в подготовленный кефир муку с содой. Перемешайте ложкой или вилкой быстрым движением, а вот долго взбивать венчиком и тщательно вымешивать не надо.
4. Затем вмешайте в полученное тесто варенье.
5. Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло, и когда станет понятно, что оно раскалилось, столовой ложкой накладывайте густое тесто на сковороду.
6. Когда края заготовки схватятся и верх будет выглядеть не жидким, а матовым и с порами, переверните оладьи для жарки другой стороной.