Наверх
28 ноября 2022

30 минут на кухне: салат с баклажанами, чесноком и орехами

Простой салат из баклажанов с чесноком и грецкими орехами – вкусная и легкая в приготовлении закуска. Он отлично дополнит мясные блюда и подойдет для праздничного стола. В составе всего несколько ингредиентов. Чеснок добавляет салату пикантный острый вкус, а орехи делают салат более питательным.

Для приготовления салата с баклажанами, чесноком и орехами понадобятся:

  • баклажаны – 5 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • ядра грецкого ореха – 75 г;
  • масло подсолнечное – 1 ст. л.;
  • майонез – 50 г;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный – по вкусу;
  • зелень – несколько веточек.

Пошаговый способ приготовления салата с баклажанами, чесноком и орехами

  1. Баклажаны помыть, затем нарезать маленькими кубиками.
  2. Обжарить баклажаны на подсолнечном масле в течение 10 мин.
  3. Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками.
  4. Ядра грецкого ореха измельчить блендером.
  5. После жарки баклажаны переложить в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Оставить остывать.
  6. Болгарский перец почистить и мелко нарезать.
  7. К помидорам добавить измельченные орехи, болгарский перец, пропущенный через пресс чеснок, остывшие баклажаны.
  8. Посолить и поперчить салат по вкусу.
  9. Заправить майонезом и перемешать.

Любителей пикантных овощных салатов и закусок может также заинтересовать рецепт баклажанов по-грузински с томатом. Блюдо получается вкусным, ароматным и пикантным, при этом жарить баклажаны отдельно не потребуется.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Самое читаемое