Наверх
7 декабря 2022

30 минут на кухне: яблочный штрудель из армянского лаваша в духовке

Яблочный штрудель из армянского лаваша в духовке вы приготовите за 30 минут. Это отличный и простой вариант сладкой выпечки для начинающих кулинаров. Орехи в начинке можете убрать совсем или заменить на другие, а яблоки сюда подойдут даже кислые и твердые. Подавать яблочный штрудель лучше с шариком сливочного мороженого.

Необходимые ингредиенты

  • армянский тонкий лаваш – 2 листа (200 г);
  • яблоки (средние) – 5 шт.;
  • сахар – 6 ст. л.;
  • грецкие орехи – 60 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • молотая корица – 1 ч. л.;
  • яйца – 1 шт.;
  • лимонный сок – 3 ст. л.

Как приготовить яблочный штрудель из армянского лаваша в духовке

  1. Яблоки вымойте и обсушите. Очистите их от семян и кожицы, нарежьте не очень тонкими ломтиками. Полейте яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели, перемешайте.
  2. Грецкие орехи измельчите в крошку. Можете это сделать при помощи блендера или мясорубки.
  3. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар, перемешайте.
  4. На медленном огне при постоянном помешивании доведите сахарную массу до золотистого цвета.
  5. Выложите на сковороду подготовленные яблоки.
  6. Тушите яблоки на среднем огне до мягкости. Ориентируйтесь на свою плиту. За пять минут до конца приготовления добавьте корицу, перемешайте. Дайте начинке остыть. Если не можете правильно рассчитать время тушения, просто добавьте корицу, когда яблоки только начнут становиться мягкими.
  7. Сырое куриное яйцо вымойте и обсушите салфеткой. Разбейте его в миску и взбейте до однородности вилкой или венчиком.
  8. Разложите лаваш на рабочей поверхности. Поверхность лаваша смажьте взбитым яйцом.
  9. Посыпьте смазанный яйцом лаваш измельченным грецким орехом (на лист лаваша уходит половина грецкого ореха).
  10. Выложите поверх орехового слоя половину яблочной начинки, распределяя ее равномерно и не доходя до краев лаваша примерно 1,5–2 см.
  11. Загните внутрь, прямо на начинку, сначала короткие края лаваша, а затем оба длинных края.
  12. Начните сворачивать рулет со стороны короткого края. Аналогично поступите со вторым листом лаваша.
  13. Выложите штрудели на промасленный пергамент, смажьте их сверху оставшимся взбитым яйцом.
  14. Выпекайте штрудели в разогретой до 180°C духовке около 15 мин. Время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
  15. Готовым штруделям дайте остыть. Затем нарежьте их на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Самое читаемое