30 минут на кухне: запеканка из кабачков с сыром

Необходимые ингредиенты:

• кабачки молодые – 800 г;
• сыр твердый – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• сметана жирностью 20% – 4 ст. ложки с горкой;
• чеснок – 1 зубчик
• укроп, зеленый лук – по вкусу;
• черный молотый перец, соль – по вкусу;
• масло сливочное для смазывания формы – 30 г.

Как готовить запеканку из кабачков

1. Яйца взбить венчиком или вилкой, добавить к ним сметану, соль, перец и измельченный чеснок, перемешать, добавить мелко нарезанный укроп и еще раз перемешать.
2. Кабачки вымыть, обсушить и нарезать кольцами толщиной примерно 5-7 мм.
3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в нее кабачки. Важно не укладывать овощи слишком плотно, чтобы запеканка могла "схватиться".
4. Залить приготовленным соусом кабачки, посыпать натертым сыром и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
5. Запекать до легкой золотистой корочки. Приятного аппетита!