В гараже или хозяйственной постройке
Даже если гараж или сарай утеплен, неплохо было бы добавить еще один слой утепления, чтобы поддерживать стабильную температуру. Поместите овощи в старые холодильники или картонные коробки и поставьте в темное и прохладное, но не промерзающее место. Дополнительно утеплить можно не все помещение, а только место хранение.
На чердаке
Если у вас есть чердак, вы можете использовать его в качестве "сезонного погреба". Как и в случае с гаражом или хозпостройкой, всегда лучше удвоить утепление.
На веранде
При наличии неотапливаемой прихожей или веранды овощи можно хранить и там. Ее тоже придется предварительно утеплить.
На балконе
В городских условиях возможно организовать хранение овощей на балконе. Для этого используйте шкаф или соорудите специальный ящик, стенки и дно которого, нужно выложить пенопластом или заделать монтажной пеной. Крышку ящика также нужно утеплить. Для контроля температуры внутри лучше установить уличный термометр. При температуре выше +5°С, рекомендуется проветривать ящик, а в сильные морозы дополнительно укрывать, пишет портал "Ботаничка".
В холодильнике
Небольшое количество овощей можно хранить на нижних отсеках холодильника. Также можно переработать овощи, разложить по пакетам и заморозить. Особенно удобно порционно заморозить морковь и добавлять затем в суп, просто взяв из морозилки.
Как ранее писал Profile.ru, срок хранения капусты во многом зависит от сорта. Но важны также почва, сроки уборки, условия хранения и другие факторы. Соблюдая ряд важных правил, можно сохранить кочаны на всю зиму и наслаждаться плодами своих трудов даже через 8–10 месяцев после сбора урожая.
