Как сообщают 18 декабря "Известия", у многих ключевых производителей в этом году возникли проблемы с урожаем. Гибель плантаций в Бразилии и Колумбии, гражданская война в Эфиопии, ограничения во Вьетнаме и на Коста-Рике значительно снизили объем произведенного урожая самого популярного сорта – арабики.
Росту цен на кофе способствуют и логистические трудности. Стоимость морских перевозок увеличилась в 2-8 раз, а перебои с поставками заставляют многих поставщиков закупать зерна впрок.
По мнению экспертов, в ближайшее время нужно ожидать ухудшения качества напитков, так как в традиционных рецептурах вместо арабики будет использоваться более дешевая и крепкая робуста, которая, однако, не обладает такими же вкусовыми и ароматическими качествами. Специалисты считают, что в ближайшее время розничная цена кофе может вырасти на 20-30%, а самые дешевые сорта и вовсе могут прибавить в цене 40%.
