Качество зрения: необычная ягода оказалась способна защитить здоровье глаз
Так, во время исследования специалисты рассмотрели воздействие на организм двух пищевых полифенолов. Речь идет о флаванолах какао и антоцианах красных ягод. Работа представлена в журнале Functional Foods.
Ученые установили, что флаванолы, которые содержатся в какао, способны оказывать стимулирующее действие на нервную систему. Это, в свою очередь, влияет на улучшение внимания и зрительной памяти, а также остроты зрения.
В ходе исследования добровольцы употребляли стакан молока с какао, ягодами или же напиток без добавок в три отдельных приема. Для того, чтобы определить остроту зрения, в четырех метрах от участников поместили буквенные диаграммы, показанные в высоких и низких условиях освещения.
Для обеспечения точности результатов исследования, эксперты предварительно провели серию опросов и тестов для подтверждения отсутствия дефектов, а также патологий у добровольцев.
"Нам нужно провести ряд дальнейших исследований в качестве доказательства концепции. Это требуется для того, чтобы подтвердить, что эффект реален, а результаты можно применить к разработке продуктов, способных помочь улучшить остроту зрения, а также внимание в определенных популяциях", – сообщила одна из авторов работы Соня де Паскуаль-Тереза.
