- Сколько хранятся оливки и маслины после вскрытия банки
- Как продлить срок хранения оливок и маслин после вскрытия банки
- Какие ошибки приводят к быстрой порче оливок и маслин
Сколько хранятся оливки и маслины после вскрытия банки
Как отмечают кулинарные эксперты, после контакта с воздухом оливки и маслины быстро начинают терять свежесть. Производители обычно рекомендуют употребить содержимое вскрытой банки в течение семи дней, хотя в закрытом состоянии продукт хранится до нескольких месяцев.
Сорта с твердой и плотной мякотью, а также цельные оливки и маслины хранятся после вскрытия банки дольше. Срок хранения плодов без косточек и фаршированных короче.
Как продлить срок хранения оливок и маслин после вскрытия банки
Чтобы оливки или маслины не испортились раньше времени, переложите их из жестяной банки в стеклянную с герметичной крышкой. Перелейте в нее рассол – важно, чтобы он полностью покрыл плоды. После этого поставьте емкость на хранение на полку холодильника.
Какие ошибки приводят к быстрой порче оливок и маслин
По словам экспертов, оливки или маслины могут испортиться быстрее, если не соблюдать базовые правила. Так, нельзя:
- брать плоды из банки руками;
- доставать их грязной ложкой или вилкой – столовые приборы должны быть чистыми и сухими;
- хранить оливки и маслины в открытой жестяной банке;
- ставить емкость в дверцу холодильника или другое место, где возможны перепады температур.
Консервированные продукты, в том числе домашнего приготовления, лучше хранить в основной части холодильника, где температура ниже. В дверцу можно поставить закрытые упаковки с кетчупом, горчицей, соевым соусом и салатными заправками в герметичных емкостях и ряд других продуктов.
