"По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит «индикатором цен» для федеральной розницы, потребительские цены на лососевую икру пошли вниз. Снижение началось с икры горбуши и нерки", – уточняется в сообщении.
С другой стороны, икра кеты подорожала на 1%, а цены на икру кижуча не изменились.
Оптовые цены просели куда сильнее розничных. По данным мониторинга "Ни рыба, ни мясо" с середины июля по 26 августа оптовые цены на икру кеты упали на 13%, горбуши – на 20%, нерки – на 8%.
Также понижаются оптовые цены и на саму рыбу. По информации Нацрыбресурса, за тот же период цены на горбушу на Дальнем Востоке упали на 9%, на нерку – на 4%, на кету – на 2%.
Такая динамика обусловлена успешным развитием красной путины. К 25 августа 2025 года вылов лосося в России увеличился в полтора раза по сравнению с тем же периодом предыдущего года и достиг 304 тыс. тонн.
Рост вылова составил:
- горбуши – плюс 66% до 222 тыс. тонн;
- кеты – плюс 28% до 35 тыс. тонн;
- нерки – плюс 20% до 42 тыс. тонн;
- кижуча – плюс 4% до 4 тыс. тонн.
В октябре прошлого года председатель Рыбного союза Александр Панин заявлял, что красной икры на российском рынке достаточно для удовлетворения внутреннего спроса, а предпосылок для роста цен на этот продукт нет.
