Лучшие ранние сорта картофеля
В Центральной России выращивают в основном ранние, среднеранние и среднеспелые сорта. Остальные просто не успевают вызреть.
Тимо – самый скороспелый сорт картофеля. Его можно выращивать практически во всех регионах страны. Урожайность 340–610 ц/га. Хорошо хранится и устойчив к раку картофеля.
Импала - раннеспелый столовый сорт. Пользуется популярностью благодаря стабильной высокой урожайности (550 до 620 ц/га) в Центральном и Южном регионах России. Клубни массой 90–150 г, с гладкой желтой кожурой.
Ред Скарлет. Один из лучших краснокожих столовых сортов. Широко распространен в Центральном и Южном регионах России. Урожайность высокая, около 400–660 ц/га. Клубни крупные, 85–120 г, с красной кожуройи желтой мякотью. Не темнеют при механических повреждениях и не меняют цвет после варки.
Лучшие среднеранние сорта картофеля
Виза. Сорт районирован по Северному и Волго-Вятскому регионам. Клубень овально-округлый, кожура красная гладкая, мякоть светло-желтая. Максимальная урожайность – 466 ц/га.
Гурман. Клубни обычно имеют овально-округлую форму, кожура темно-фиолетовая, мякоть от слабо-синей до темно-фиолетовой. Содержание крахмала свыше 16%, в мякоти содержатся антиоксиданты. Этот сорт считается диетическим продуктом. Его можно использовать для приготовления салатов и для варки.
Красавчик. Пригоден для жарки (в том числе фри) и пюре. Куст полупрямостоящий, средней высоты. Клубни 90–160 г, овальные, кожура гладкая, красная, мякоть кремовая. Этот сорт устойчив к раку, к морщинистой и полосчатой мозаике.
Лучшие среднеспелые сорта картофеля
Загадка Питера. Районирован по Северному, Северо-Западному и Дальневосточному регионам. Клубень картофеля удлиненно-овальный, кожура красная, мякоть кремовая. Урожайность составляет 192–336 ц/га.
Колобок. Районирован по Центральному региону. Клубень имеет овально-округлую форму, кожура и мякоть желтые. Урожайность – 124–227 ц/га. Отлично хранится.
Хозяюшка. Столовый сорт картофеля. Он отлично подойдет для приготовления чипсов, пюре, фри и для запекания. Куст высокий, полупрямостоящий. Клубни вест от 100 г до 180 г, округло-овальные, кожура красная, мякоть светло-желтая.
Лучшие среднепоздние сорта картофеля
Журавинка. Районирован по Центральному региону. Клубень картофеля овально-округлый, кожура красная, мякоть светло-желтая. Урожайность – 177–242 ц/га.
Сатурна. Районирован по Центральному региону. Клубень имеет овально-округлую форму, кожура желтая, мякоть светло-желтая. Урожайность – 155–246 ц/га.
Голубизна. Среднепоздний сорт картофеля, столового назначения и для пюре. Клубни 90–110 г, светло-бежевые, овальные. Мякоть имеет белый цвет, не темнеет при варке. Этот сорт выбирают из-за отличных вкусовых качеств.
Лучшие позднеспелые сорта картофеля
Здабыток. Районирован по Центральному региону. Клубень удлиненно-овальный, кожура красная, мякоть белая. Содержание крахмала – 19,2–25,4%. Урожайность составляет 211–298 ц/га, пишет "Сибкрай".
Атлант. Клубни желтого цвета, мякоть светло-желтая, содержание крахмала – 16,8-22%. Этот сорт устойчив к картофельной нематоде.
Ранее доктор сельскохозяйственных наук Станислав Мальцев предупредил, что неправильное хранение может сделать картофель опасным для здоровья. Он рассказал, что при хранении на свету, например на балконе, в клубнях образуются хлорофилл и алкалоид соланин. О его появлении свидетельствует зеленый цвет картофелин. Соланин ядовит, употреблять содержащий его картофель нельзя.
