Названа опасность разогретого риса

Специалисты объяснили, что опасным является не разогревание этого продукта, а способ его хранения перед этим. По словам экспертов, рис содержит споры потенциально вредоносной бактерии – восковой бациллы. Если оставить его храниться при комнатной температуре после варки, споры развиваются в бактерии и могут после употребления в пищу вызвать тошноту или диарею.

Обычно эти симптомы развиваются в течение одного – пяти часов после употребления испорченной пищи. Врачи советуют отправлять рис в холодильник через час после готовности. Они отметили, что есть его желательно в течение суток, разогревая до образования пара не более одного раза.