Недорого и вкусно: домашний луковый хлеб

Ингредиенты:

• теплая вода – 350 мл;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 2 ч. л.;
• растительное масло – 60 мл;
• репчатый лук – 350–400 г;
• пшеничная мука – 650–700 г;
• сухие дрожжи – 7 г;
• молоко – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Очистите лук от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
2. Разогрейте в сковороде треть растительного масла, обжарьте в нем лук до мягкости. Остудите.
3. В теплую воду добавьте яйцо, соль, сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте.
4. Половину просеянной муки смешайте с дрожжами и добавьте в яичную массу, перемешайте. Добавьте обжаренный лук и снова перемешайте.
5. Постепенно всыпайте оставшуюся муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
6. Оставьте тесто в теплом месте на 1,5 часа.
7. Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обминайте тесто в течение 10 минут.
8. Разделите тесто на несколько частей в зависимости от желаемого количества и размера хлеба. Придайте нужную форму.
9. Выложите заготовки из теста на противень, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
10. Смажьте верхнюю часть заготовок теплым молоком. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 25–40 минут, в зависимости от характеристик духовки.

Купить хлеб можно в любом продуктовом магазине, однако ничто не сравнится с выпечкой собственного приготовления. Еще один несложный и интересный рецепт – домашний хлеб с тыквой.