Наверх
9 февраля 2023

Недорого и вкусно: куриный суп с чесночными рулетами

Супы – прекрасный способ сытно накормить семью без особых затрат. Рулеты из теста сделают суп на курином бульоне не только более сытным, но и интересным на вид. Такое блюдо с удовольствием попробуют даже привередливые дети.

Ингредиенты:

  • курица – 1/2 тушки;
  • картофель – 2–3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • пшеничная мука – 120–150 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2–3 зубчика;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Залейте курицу холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь и варите 40–60 мин. Посолите по вкусу.
  2. Выньте курицу из бульона, удалите кожу и кости. Нарежьте куриное мясо кусочками и выложите в бульон.
  3. Очистите овощи, измельчите.
  4. Для рулетов в муку добавьте яйцо, немного соли и половину растительного масла. Замесите густое, не липнущее к рукам тесто. Раскатайте его в очень тонкий пласт.
  5. В оставшееся масло добавьте чеснок, измельченный при помощи специального пресса.
  6. Равномерно смажьте пласт теста чесночно-масляной смесью. Сверните рулетом, нарежьте поперек на кусочки небольшой толщины.
  7. В кипящий бульон выложите нарезанные овощи: картофель, морковь и лук. Варите при слабом кипении 10 мин.
  8. Выложите в суп рулеты из теста, варите еще 10 мин.
  9. Перед подачей можно добавить в суп измельченную зелень.

Еще один интересный вариант несложного, недорогого и сытного первого блюда – куриный суп с клецками.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Самое читаемое