Недорого и вкусно: жареные шарики из плавленого сыра

Ингредиенты:

• плавленый сыр – 300 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• мука пшеничная высшего сорта – 2 ст. л. плюс для обваливания сырных шариков;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль – на кончике ножа;
• перец черный молотый, паприка – по вкусу;
• рафинированное растительное масло для обжаривания – около стакана.

Как приготовить жареные шарики из плавленого сыра

1. Плавленые сырки натрите на крупной терке. Чеснок очистите, пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
2. Выложите в большую глубокую тарелку или миску натертый сыр с чесноком. Добавьте просеянную через сито муку, яйцо, соль, специи и замесите тесто. Дайте ему постоять 10–15 мин.
3. Разогрейте во фритюрнице или небольшой глубокой сковороде из чугуна масло. Оно должно начать кипеть.
4. В небольшой неглубокой тарелке рассыпьте ровным слоем муку – достаточно одной-двух столовых ложек. Смачивайте руки холодной водой и формируйте сырные шарики диаметром два-три сантиметра. Обваляйте каждый в муке.
5. Выкладывайте их по несколько штук в кипящее масло и жарьте на среднем огне без крышки до золотистого цвета. Периодически переворачивайте шарики из плавленого сыра ложкой для равномерного обжаривания со всех сторон.
6. Вынимая каждую партию, выкладывайте ее на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Шарики из плавленого сыра можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Есть и другой рецепт сырных шариков. На их приготовление уйдет не больше 30 минут.