Новогодняя кухня: рецепт праздничной курицы с сыром "Жар-птица"

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• горчица – 2 ст. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• чеснок сушеный – 1 ст. л.;
• сыр творожный – 150 г (с зеленым луком).

Как приготовить курицу "Жар-птица"

1. Выпотрошенную тушку курицы промыть под холодной водой и высушить с помощью бумажных полотенец.
2. Для маринада соединить соевый соус, горчицу и растительное масло, после чего натереть им птицу внутри и снаружи. Курицу оставить мариноваться на 20 минут.
3. Разрезать курицу по грудке, натереть сушеным чесноком и положить на противень с пергаментом для выпечки.
4. Верх тушки смазать творожным сыром с зеленым луком и поставить запекаться в духовку. Первые 30 минут курица должна готовиться при 200 градусах, после чего температуру можно уменьшить до 180 градусов. Продолжать запекать до готовности.

Традиционным новогодним блюдом в России является холодец. Его тоже можно приготовить из курицы. Для этого потребуются крылья, голени, бедра, шейки и лапы. Холодец из курицы более легкое блюдо, чем из красного мяса.