Церемония объявления "звездных" ресторанов прошла в четверг, 14 октября. Об этом сообщает РИА Новости.
Одной звездой французский путеводитель по ресторанам обозначает заведения, достойные посещения. В Москве звезду Michelin получили семь ресторанов:
- "Селфи";
- "Белуга";
- Grand Cru;
- White Rabbit;
- Biologie;
- "Сахалин";
- CABBA.
Две звезды получили Artest Chef's table и Twins Garden. В рейтинге Michelin так обозначают рестораны, ради которых можно изменить маршрут путешествия.
Три звезды присваивается ресторанам, ради которых стоит посетить город, в котором они находятся. В мире существует около 130 таких заведений, на первом месте по их количеству находится Франция. Российских ресторанов с такой оценкой пока нет.
Всего в гид Michelin по Москве войдут 69 ресторанов. Россия стала 33-й страной, для которой выпущен отдельный путеводитель.
"Красные гиды Michelin", также известные как "Красные путеводители", составляются с 1900 года. Учитываются качество кухни, мастерство и уникальность шеф-повара и его команды, сочетание продуктов в меню и блюдах, постоянство работы ресторана.
Изначально это были путеводители для путешественников, придуманными инженером Андре Мишленом. С 1926 году в них появились оценки кухни в виде звезд.
