Специалист отметил, что подобный скачок цен может негативно отразиться на продажах, ретейлеры и оптовики это прекрасно понимают, передает ТАСС 17 ноября. По словам Зверева, праздничный спрос в рознице на красную икру оказывает минимальное влияние на отпускные цены рыбаков.
Президент ВАРПЭ указал, что отпускные цены на красную икру носят сезонный характер, связанный со временем добычи лососей. "Первая" икра (июнь – июль) обычно является самой дорогой. Цены на нее постепенно спадают к осени, когда начинается новый сезон ловли. "Рост цен в оптовом и розничном сегментах к Новому году может быть обусловлен только ажиотажным спросом, – отметил Зверев. – Однако с учетом текущей инфляции и реально располагаемых доходов населения сомневаюсь, что он будет".
По мнению специалиста, дефицит красной икры в России не предвидится. ВАРПЭ оценивает объем производства лососевой икры из улова 2024 года в размере около 11–12 тыс. тонн. Это полностью удовлетворяет среднегодовому потреблению.
По словам эксперта, тема подорожания красной икры привлекает внимание аферистов, предлагающих на интернет-площадках поддельный или фальсифицированный продукт "по ценам от производителя". Зверев настоятельно рекомендует потребителям при покупке икры ориентироваться на проверенные магазины.
На днях замглавы Федерального агентства по рыболовству заявил журналистам, что ситуация с повышением цен на красную икру в России в преддверии новогодних праздников является неадекватной. Он отметил, что путина в 2024 году была ниже, чем в 2023-м. Однако в прошлом году она оказалась рекордной, и остатки еще не распроданы. Также замглавы Росрыболовства отметил, что в текущем году "неплохие показатели по производству икры от аквакультуры". Он подчеркнул, что дефицита икры на рынке нет.
Как информировали в Росрыболовстве, вылов лососевых видов рыб в стране по итогам 2024 года составит порядка 250–260 тыс. тонн. По прогнозу ведомства, производство красной икры снизится по сравнению с прошлым годом и окажется на уровне 11–13 тыс. тонн.
О том, что красной икры на российском рынке достаточно для удовлетворения внутреннего спроса, а предпосылок для резкого роста цен на этот продукт, в том числе перед Новым годом, нет, также сообщали в Рыбном союзе. Там отметили, что производство в 2024 году может составить 11,5 тыс. тонн. Однако с учетом больших объемов вылова горбуши и производства икры в 2023 году (оно составило 25 тыс. тонн) на рынке еще есть значительные запасы замороженной икры.
