Наверх
5 февраля 2023

Яйца не лопнут при варке и будут легко чиститься: простая хитрость

Скорлупа куриных яиц часто лопается при варке, даже если огонь небольшой. Еще одна проблема, знакомая всем, – то, что они плохо чистятся. Особенно сложно очистить от скорлупы самые свежие яйца. Но есть простая хитрость, которая избавит от обеих проблем.

Для начала яйца необходимо хорошо помыть с мылом. Затем – взять тонкую иголку или булавку и аккуратно проткнуть каждое из них с тупого конца (именно там находится "воздушная подушка"). Желательно рассчитать силу нажима так, чтобы конец иглы проник внутрь буквально на пару миллиметров.

Затем останется сварить продукт, как обычно. После такой манипуляции скорлупа не лопнет, а сами яйца будут очень легко чиститься, даже если не опускать их в холодную воду.

Также в магазинах продаются специальные прокалыватели. Внешне они напоминают подставку под яйца. Только на дне ее находится очень крохотная, длиной не больше 3 мм иголочка. Такая длина позволяет сохранять неповрежденной подскорлупную пленку, и белок не выливается.

Большинство людей готовят яйца одинаково и порой сталкиваются с проблемами: например, продукт получается недоделанным или наоборот. Известный американский шеф-повар и ведущий кулинарного шоу объяснил, как правильно сварить яйцо. Эксперт пояснил, что важно не только время варки, но и то, в какую воду опускать яйцо.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Самое читаемое