Наверх
1 октября 2022

Яркий цвет и необычный вкус: лечо из перца с помидорами и медом

Лечо из перца с помидорами и мёдом
©Shutterstock/Fotodom

Эта оригинальная заготовка не оставит никого равнодушным: мед придает лечо оригинальный привкус и аромат. При этом готовится она легко и быстро. Зимой лечо станет отличным дополнением к пасте, мясу или птице.

Необходимые ингредиенты:

  • помидоры – 1 кг;
  • подсолнечное масло – 50 г;
  • перец болгарский желтый – 300 г;
  • соль – по вкусу;
  • мед – 40 г;
  • черный перец-горошек – по вкусу;
  • семена горчицы – по вкусу;
  • чеснок сушеный – по вкусу;
  • лавровый лист сушеный – 3 г;
  • корица – 3 г;

Как приготовить лечо из перцев с помидорами с медом:

  1. Спелые помидоры хорошо помойте и протрите полотенцем. Нарежьте их произвольными кусочками.
  2. Поместите в сотейник, налив немного подсолнечного масла.
  3. Проварите помидоры 15–20 минут. Если плоды мясистые, можно добавить немного воды.
  4. Произвольными кусочками нарежьте перец и добавьте к помидорному соусу.
  5. Доведите до кипения, посолите по вкусу.
  6. Варите соус на медленном огне еще минут 15, затем добавьте мед.
  7. Добавьте к соусу черный перец-горошек, семена горчицы, сушеный чеснок, лавровый лист и корицу. Доведите соус до кипения.
  8. Сразу разложите кипящий соус в стерильные баночки и закатайте.
  9. Отправьте банки с лечо в темное и прохладное место до полного остывания.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Метки: рецепты
Самое читаемое