Так, если добавить в тесто обычный черный чай, на выходе можно получить ароматную выпечку красивого цвета. Как правило, для этого используют стакан крепкого напитка на 1 кг муки. Чай должен быть несладким.
Зеленый чай или другие его виды не подойдут. Только черный чай обеспечит красивый цвет кексам и пирожкам, которые также приобретут аппетитную румяную корочку.
А чтобы выпечка хорошо поднималась и не лопалась в духовке, нужно знать несколько секретов. Кулинары рассказали, на что обратить внимание и каких ошибок лучше избегать.
