Наверх
5 февраля 2023

Зачем жарить рис перед варкой: хитрость, которую многие упустили

Рис при варке часто слипается и превращается в обычную кашу. Исправить это поможет одна простая хитрость, которую многие хозяйки упускают. Первый этап приготовления риса на самом деле вовсе не варка – его требуется обжарить.

Ингредиенты:

  • рис – 250 г;
  • кипяток – 500 мл;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль – 1/2 ч. л.

Как приготовить рассыпчатый рис:

  1. В глубокой кастрюле разогреваем растительное масло на среднем огне.
  2. Добавляем рис. Огонь делаем минимальным, обжариваем рис 2 мин.
  3. Только теперь добавляем соль и кипяток.
  4. Накрываем крышкой и варим 15 минут на слабом огне.
  5. Крышка должна оставаться закрытой все время.

Многие кулинары также часто допускают три наиболее популярные ошибки при варке риса. Если их устранить, крупа будет более рассыпчатой, а также значительно улучшатся вкусовые качества готового блюда.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Метки: рецепты
Самое читаемое