Спортивная полнота

Миллионы людей бегают трусцой, пересаживаются на велосипеды, занимаются фитнесом, желая обрести стройность и избавиться от лишнего веса. Каждый фунт (около 450 г) жировой ткани содержит 3750 ккал. Принято считать, что каждое дополнительное физическое усилие позволяет сжигать какое-то количество ненавистной студенистой массы. Однако такой расчет не оправдывается.

«Люди думают, что энергозатраты организма растут прямо пропорционально увеличению физической активности», – говорит 38‑летний антрополог Герман Понтцер из Хантерского колледжа Городского университета Нью-Йорка. Однако это не так. Проанализировав вместе с коллегами энергетический обмен 332 участников эксперимента в 5 различных странах Америки и Африки, ученый выявил странный феномен: чем больше человек занимается спортом, тем меньше энергии он расходует в остальное время, в фазы отдыха и покоя.

Такой эффект экономии обусловлен способностью к адаптации, сформировавшейся в ходе эволюции, говорит Понтцер. По всей видимости, наш организм нашел способ удерживать расход энергии «в сравнительно узких физиологических рамках».

Свое ошеломляющее открытие антрополог ни в коем случае не предлагает интерпретировать так, будто все усилия спортсменов‑любителей бессмысленны. И не надо смеяться над активными толстяками, которые-де напрасно себя истязают: «Движение дает множество преимуществ для здоровья, которые не сводятся только к снижению веса».

И правда, в последние годы выяснилось, что физическая активность может избавлять от самых разных недугов. Регулярное движение является профилактикой многих болезней и может продлить жизнь на несколько лет. В чем причина? В клетках и органах тела движение вызывает измеримые биохимические изменения, имеющие определенные фармакологические эффекты. Последние нередко действуют лучше таблеток и операций, подчас они могут останавливать и даже обращать вспять течение болезни.

Поэтому сегодня многим пациентам врачи рекомендуют не покой и постельный режим, как раньше, а их противоположность. Движение нормализует содержание сахара в крови и помогает при диабете второго типа. Оно укрепляет сердце и вызывает рост новых сосудов; оно повышает прочность костей и предотвращает возникновение остеопороза; оно способствует формированию новых нервных клеток в гипокампе, улучшает настроение и является профилактикой болезни Альцгеймера.

Даже для пациентов с диагнозом рак груди или кишечника, похоже, самая лучшая рекомендация – двигаться. Те из них, кто регулярно занимается физически, согласно эпидемиологическим исследованиям, имеют более высокую выживаемость. В конце февраля ученые из Копенгагенского университета в специализированном журнале Cell Metabolism («Клеточный метаболизм») поделились предположением, чем это может быть обусловлено: физическая активность стимулирует формирование специфических иммунных клеток, способных целенаправленно атаковать раковые. И тем не менее большинство людей – особенно сейчас, под конец зимы – занимаются спортом, прежде всего чтобы избавиться от поднакопившегося жирка. И многие разочарованно констатируют, что килограммы никуда не уходят.

В рамках одного исследования женщины отрабатывали одинаковую фитнес-программу, только одни – на 50%, а другие – на 150% от номинальной нагрузки. В конечном итоге более усердные весили на 1,5 кг меньше, чем до начала эксперимента; «лентяйки» сбросили немногим меньше (1,4 кг).

Но как такое возможно? Казалось бы, законы термодинамики справедливы и для человеческого организма: если энергии расходуется больше, чем потребляется, ее запасы должны сокращаться. И тем, кто сидит на диете, поначалу очень даже неплохо удается сбрасывать вес. Сокращение поступления калорий в первое время становится залогом успеха. Однако постепенно обмен веществ подстраивается под новые условия – в частности, потому, что начинает расщепляться энергетически активная мышечная ткань.

С потерей более чем 10% общей массы тела энергетический обмен замедляется на 20–25%. Поэтому, чтобы продолжить худеть, необходимо постоянно подстраиваться и все больше ограничивать ежедневное потребление калорий. После определенной точки это любому человеку уже не по силам – таков печально известный эффект маятника. До сих пор для выхода из дилеммы медики рекомендовали физическую активность, которая должна целенаправленно повысить расход энергии и обеспечить планомерное сжигание жира. Однако и этой стратегии похудения организм, похоже, успешно противодействует.

Чтобы провести исследование, Понтцер отправился первым делом в Танзанию, к народу хадза, представители которого до сих пор живут охотой и собирательством. Антрополог определил энергозатраты 13 мужчин и 17 женщин и сопоставил полученные результаты с показателями жителей индустриальных стран. Его вывод: «Охотники и собиратели хадза ведут очень активный образ жизни, однако их среднесуточные энергозатраты не превышают энергозатрат взрослых людей в США и странах Европы».

Размышляя над столь удивительным фактом, Понтцер предположил, что, вероятно, организм выработал прием, позволяющий оказывать влияние на основной энергетический обмен. В специализированном журнале Current Biology («Современная биология») он и его коллеги представили исследование, в котором приняли участие 332 человека из Америки и Африки. Кривая энергозатрат у них шла почти параллельно оси абсцисс; в конечном итоге они сжигали за день не больше калорий, чем те, кто вел умеренно активный образ жизни.

На беговой дорожке люди расходуют одинаковое количество калорий. Но в часы отдыха более тренированные обходятся меньшим количеством энергии. Вероятно, такая адаптация обусловлена миокинами и другими гормонами, выделяемыми активными мышцами. При физическом напряжении они посылают сигнал: экономить энергию где только возможно!

После нагрузки люди испытывают приятное изнеможение, меньше суетятся и мельтешат. Клетки тела тоже чуть притормаживают физиологические процессы. В результате основной энергетический обмен замедляется. В частности, как выяснил Понтцер, сокращаются энергозатраты на продолжение рода. И действительно, как известно, у бегуний месячные время от времени не приходят. Тело, постоянно пребывающее в движении, «воздерживается» от овуляции. Беременность, на которую, по оценкам, затрачивается 78 000 ккал, для него столь же проблематична, как и последующая выработка материнского молока (до 630 ккал в день). То обстоятельство, что физическая активность толкает организм к энергетической скупости, с точки зрения эволюции очень оправданно. В периоды, когда пищи было мало, первобытным людям приходилось целый день искать себе что-нибудь съестное. В такие утомительные времена каждая калория, которую тело могло сэкономить за счет каких-то других процессов, становилась жизненно важной.

Сегодня этот архаичный механизм осложняет жизнь прежде всего подвижным людям. Чтобы сбросить килограммы за счет роста энергозатрат, им приходится тренироваться каждый день по многу часов – только так можно «обхитрить» организм. И все же отчаиваться не стоит: если применять новые познания эволюционной медицины правильно, никому не придется мириться со своей полнотой. Чтобы похудеть, нужно и больше двигаться, и правильно питаться. «Чтобы сбросить вес, нужно прежде всего пересмотреть питание, – говорит антрополог Понтцер. – Ревизия гастрономических привычек – лучшее средство для похудения. Потребляйте меньше калорий, особенно в виде богатых энергией и сахаросодержащих продуктов».