Примерно половина выпуска оливкового масла в мире приходится на Испанию, пострадавшую от жары и засухи. Кроме того, ситуация на Украине и нарушение логистических цепочек привели к сокращению поставок подсолнечника и масла из него – в результате покупатели перешли на оливковое масло, что также вызвало рост цен на этот продукт.
Эксперты оценивают подорожание оливкового масла в 7% лишь за последний месяц, до €3,8 за литр. При том не исключается, что цена может взлететь и до €4,25 – это станет рекордно высокой отметкой за последние 20 лет.
Сезоном сбора оливок является октябрь, поэтому точно определить конечный рост цен на оливковое масло в рознице пока трудно. Однако аналитики предполагают, что стоимость сырья вырастет на 20–25% – это соответствующим образом скажется на ценах в магазинах.
Некоторые продукты в России, как и во многих других государствах, традиционно дорожают осенью. Экономисты отметили, что, сравнивая цены с летними месяцами, можно ожидать, что они плавно вырастут на молочную продукцию, яйца, колбасные изделия и овощи. При этом стоимость фруктов в августе традиционно снижается, а в сентябре снова постепенно растет.
