"Мы ожидаем, что будет снижение цен на хлеб, исходя из снижения цен на базовое сырье", – сказала Лут. Она добавила, что мука является не главным фактором себестоимости. Не менее важны "ингредиенты, транспорт, логистика, электроэнергия, упаковка". Замминистра высказала мнение о том, что упаковка сейчас может быть "самым дорогим компонентом". Лут подытожила, что, несмотря на снижение цен на базовое сырье, стоимость остальных сырьевых позиций продолжает расти, пишет РИА Новости.
В свете хорошего урожая внутренние цены на пшеницу и рожь снижаются. Лут считает, что при наличии стабильного спроса предложение будет оказывать давление на цену. При этом эффект станет заметен позже. "Пока сильного снижения цены на хлеб не произошло, это будет через какое-то время, то есть отложенный эффект", – уточнила замминистра.
Сейчас в министерстве фиксируют снижение цен производителей на муку. За сентябрь они упали почти на 3%, не больше этой величины она дорожала с начала 2022 года – существенно ниже инфляции.
В марте было объявлено о выделении 2,5 млрд руб. из федерального бюджета. Тогда было отмечено, что субсидии позволят не допустить роста цен на хлебобулочные изделия до конца 2022 года.
