Он подтвердил наличие в ассортименте и других морепродуктов, необходимых для приготовления новогодних блюд, в том числе селедки и шпротов. "Вы же знаете, что крабовые палочки делают из фарша сурими? Ранее его только импортировали в страну, сейчас у нас его производят и на береговых заводах, и на борту рыболовных траулеров", – отметил Патрушев.
Вице-премьер также упомянул о прогрессе в рыболовстве. Согласно его данным, производство кальмаров, сельди, иваси, креветок уже превысило прошлогодние показатели. Расширяется вылов тюльки и хамсы в Азово-Черноморском бассейне, а также успешно прошла мойвенная путина в Баренцевом море, обеспечивающая сырье для консервации и приготовления вкусных рыбных бутербродов.
Патрушев напомнил и о рекордных выловах прошлого года: "Помните, в прошлом году – один из рекордных выловов, более 608 тыс.тонн – и были те же вопросы. Цены как раз повышают спекулятивно, на фоне слухов", – пояснил он.
По информации от Росрыболовства, добыча лососевых видов рыб в прошлом году достигла 609 тыс. тонн. Путина 2023 года стала второй в истории наблюдений по объему добычи.
