Нехватки лососевых видов рыб в стране не зафиксировано, поэтому тенденции к росту цен не стоит ожидать, пишет агентство. Ситуация в этом сегменте развивается лучше, чем в прошлом году, подчеркнули в Рыбном союзе.
Импорт лососей и форели восстановился после падения в прошлом году и вырос на 12% – до 48 тыс. тонн. При этом продукция завозится по более низкой цене в сравнении с 2022 годом. Производство форели и семги также увеличивается, а на Дальнем Востоке сейчас начался период интенсивного вылова лососевых видов рыбы. Массовые поставки ожидаются к концу августа.
Цена на продукцию реагирует соответственно. Например, на Дальнем Востоке горбуша подешевела в 1,6 раза по сравнению с августом 2022 года, до 160 руб. за кг. Корректировка оптовых цен в других регионах планируется в конце лета – начале осени.
Некоторые СМИ ранее сообщали, что суши и роллы в России могут подорожать на 25%. Причиной назвали рост средних закупочных цен на форель и семгу. В сетях доставок изданиям заявили, что с начала года на Дальнем Востоке стоимость минтая выросла почти на 16%, на сельдь – на 13%, на камбалу увеличилась почти в полтора раза.
Рыбный союз появился в 2008 году как объединение производственных и перерабатывающих предприятий рыбного хозяйства. В организацию на данный момент входит более 30 компаний, являющихся лидерами рыбного рынка.
