"Это было невероятно легко и быстро. Мы сделали все за пару недель", – рассказал один из авторов эксперимента профессор Эрнст Вольветанг.
По его словам, изначально специалисты хотели вырастить in vitro мясо додо (вымершей птицы), но им не хватило для этого необходимых последовательностей ДНК.
Ученые отметили, что их работа направлена на решение проблемы "интенсификации животноводства", которую характеризуют как "одну из главных причин" изменения климата.
Со своей стороны, генеральный директор компании Джордж Пеппу подчеркнул, что цель этого прорыва – сделать реальностью то, чтобы "несколько миллиардов потребителей мяса перестали есть обычные животные белки", заменив их продуктами, которые можно производить искусственно.
