Продукты (на 6 порций):
- кефир – 100 мл;
- крупа манная – 100 г;
- мука – 70 г;
- яйцо – 1 шт.;
- масло сливочное – 100 г;
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- масло растительное (для смазывания формы) – 1 ч. ложка;
Пошаговый рецепт:
- Сначала нужно взбить в глубокой миске манку с кефиром. Массу перемешать и оставить настояться примерно на 10 минут, чтобы манка успела набухнуть. В отдельной миске также взбиваются яйца с сахаром. Масса должна стать однородной и воздушной.
- Сливочное масло нужно растопить любым удобным способом и остудить. Яичная масса смешивается с растопленным маслом и перемешивается до однородности. Потом вся эта смесь отправляется в миску с кефиром и манкой.
- В полученную массу нужно добавить разрыхлитель, потом через мелкое сито просеять муку. Тесто должно получиться достаточно жидким. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
- Форму для выпекания нужно смазать растительным маслом, потом налить туда тесто. Посуда отправляется в микроволновку, где выпекается примерно 6 минут на средней мощности. Потом некоторое время не нужно открывать дверцу, чтобы манник настоялся в тепле. Завтрак готов!
Если тесто на манной крупе нравится меньше классического мучного, то в качестве домашней выпечки подойдет один из самых популярных пирогов – шарлотка. Она очень проста в приготовлении и не требует специальных ингредиентов и долгого времени.
