Ингредиенты:
- тонкий лаваш – 200 г;
- кефир – 1 стакан;
- сметана – 2 ст. л.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- сыр сулугуни – 300 г;
- сливочное масло – 70 г;
- соль, специи, зелень – по вкусу.
Способ приготовления:
- Смажьте форму для выпечки небольшим кусочком сливочного масла.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Выложите в форму целый лист лаваша так, чтобы его края свободно свисали по бокам формы.
- Для заливки взбейте яйца с кефиром и сметаной. Приправьте по вкусу, можно добавить мелко нарезанную зелень. Помните, что сыр содержит соль, поэтому добавляйте ее в заливку умеренно.
- Налейте немного заливки на лаваш, выложенный в форму, слоем толщиной около 0,5 сантиметра.
- Оставшийся лаваш порвите на небольшие куски, выложите в оставшуюся заливку, перемешайте.
- Выложите треть сыра в форму на лаваш с заливкой. Сверху разместите половину кусков лаваша, пропитанных заливкой.
- Выложите еще треть сыра, сверху разместите оставшиеся куски лаваша. Посыпьте оставшимся сыром.
- Краями первого листа лаваша накройте получившийся пирог сверху. Полейте пирог остатками заливки.
- Оставшееся сливочное масло тонко нарежьте и выложите сверху на пирог.
- Выпекайте в духовке, разогретой до 200°С, в течение 20 минут.
Любителям домашней выпечки известно, что дрожжевое тесто требует времени и особых условий для получения хорошего результата. Если есть желание угостить семью пирогом без особых затрат времени и сил, поможет рецепт заливного пирога с мясом.
