30 минут на кухне: мюджвери из кабачков с сыром по-турецки
Татьяна Сидорова
Овощные оладьи по-турецки всего за 30 минут
Кабачковые оладьи турецкой кухни "Мюджвери" подойдут как для сытного завтрака, так и для легкого ужина. Это один из самых практичных и сытных рецептов, который можно приготовить, не проводя много времени на кухне.
Ингредиенты:
3 небольших кабачка;
2 яйца;
1 морковь;
1 ст. л. муки;
3 ст. л. тертого твердого сыра;
зеленый лук, укроп, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление
На крупной терке натрите кабачки вместе с кожурой и отожмите из них лишний сок. Кабачки лучше брать маленькие с тонкой кожицей, чтобы не приходилось ее срезать.
Добавьте к кабачкам тертую морковь, яйца, мелко нарезанную зелень, соль, черный перец, тертый сыр, муку и перемешайте все ингредиенты с помощью лопаточки до пастообразной консистенции.
Разогрейте сковороду и выкладывайте оладьи столовой ложкой, обжаривая на масле с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые мюджвери кладите на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы оно впитало излишки жира.
Подавайте кабачковые оладьи со сметаной, в которую при желании можно добавить чеснок.
