Ингредиенты для теста:
- пшеничная мука – 120 г;
- сметана 20% жирности – 120 г;
- яйца – 2 шт.;
- майонез – 2 ст. л.;
Ингредиенты для начинки:
- твердый сыр – 100 г;
- вареная колбаса – 150 г;
- маслины – 50 г;
- помидор – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- базилик – 20 г.
Ингредиенты для соуса:
- кетчуп – 2 ст. л.;
- сушеная паприка – 1 ст. л.;
- майонез – 1 ст. л.;
- хмели-сунели – 1 г;
- черный молотый перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления пиццы на сметане:
- Смешайте в миске сметану, яйца и майонез, хорошо взбивая смесь венчиком. Добавляйте муку, пока тесто не станет вязким.
- Смешайте в другой миске кетчуп, майонез и специи, перемешайте до однородности.
- Порежьте перец кольцами, колбасу – небольшими тонкими пластинами, помидор – кружочками. Натрите сыр на крупной терке.
- Смажьте большую сковороду (диаметром 26-30 см) растительным маслом, вылейте в нее тесто и разровняйте его. Сверху равномерно распределите соус, отступая от краев сковороды 1 см. Посыпьте тесто тертым сыром и выложите сверху начинку.
- Накройте сковороду крышкой и поставьте на медленный огонь. Готовьте пиццу в течение 15-20 минут.
- Достаньте пиццу, посыпьте сверху листиками базилика, разрежьте на кусочки. Теперь можно подавать к столу!
Ранее Profile.ru рассказывал, как приготовить ленивую пиццу на сковороде из хлеба и молока. Начинку можно выбрать по своему вкусу.
