30 минут на кухне: постный шоколадный торт без молока, яиц и сливочного масла – вкусный даже на воде

Необходимые ингредиенты:

• мука – 220 г;
• какао-порошок – 2 ст. л. с горкой;
• сахар – 150 г;
• вода – 300 мл;
• растительное масло – 100 мл и 1 ст. л.;
• разрыхлитель – 10 г;
• ванильный сахар – 8 г;
• соль – щепотка;
• шоколад без молока – 160 г;
• арахис жареный – 100 г.

Как приготовить постный шоколадный торт на воде:

1. В глубокую миску просейте муку и какао-порошок, всыпьте разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, соль и перемешайте венчиком.
2. Добавьте к сухой смеси растительное масло без запаха (100 мл) и воду комнатной температуры, перемешайте до получения однородной шоколадной массы, по консистенции похожей на густую сметану.
3. Форму для выпечки застелите пергаментом с силиконовым покрытием и вылейте в нее жидкое тесто.
4. Отправьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку на 35 минут. Готовность проверяйте зубочисткой – она должна выходить сухой из теста.
5. Дайте коржу полностью остыть, а пока сделайте глазурь.
6. Шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите в микроволновке поэтапно, включая СВЧ на 5–10 секунд несколько раз.
7. Влейте в растопленный шоколад столовую ложку растительного масла, добавьте крупно нарезанный арахис и перемешайте.
8. На остывший корж выложите глазурь и разровняйте ложкой.
9. Уберите торт в холодильник ненадолго для застывания глазури или сразу подайте к столу.
10. Разрезайте постный шоколадный торт с застывшей глазурью слегка нагретым ножом, чтобы глазурь не ломалась. Нагреть его можно под краном с горячей водой.