Для приготовления шоколадных кексов за пару минут понадобятся:
- овсяные хлопья или овсяная мука – 4 ст. л.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- какао-порошок – 2 ст. л.;
- молоко – 3 ст. л.;
- масло растительное – 1 ст. л.;
- сахар – 4 ст. л.;
- разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
- бумажные формочки для выпечки.
Пошаговый способ приготовления шоколадных кексов за пару минут:
- Овсяные хлопья измельчить в муку в кофемолке или в измельчителе. Овсяную муку можно использовать без дополнительной подготовки.
- Добавить в муку сахар, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешать.
- Добавить молоко, яйцо и растительное масло. Взбить венчиком до получения однородной массы.
- Вынуть из микроволновки стеклянную поставку и выставить на нее бумажные формочки для выпечки. Затем заполнить их тестом на две трети.
- Аккуратно поставить стеклянную подставку обратно в микроволновку. Выпекать на максимальном режиме одну или полторы минуты в зависимости от мощности прибора. Готовность можно проверить при помощи деревянной палочки или спички. Нужно проткнуть ей серединку кекса, если спичка выйдет сухой – кекс готов.
Особенность шоколадных кексов по другому рецепту – жидкая начинка внутри. Готовятся они быстро и просто. Тесто может запросто пролежать в холодильнике пару дней.
