Ингредиенты:
- куриное филе – 250 г;
- помидоры – 2 шт. среднего размера (черри понадобится больше);
- болгарский перец – 1 шт.;
- листья салата или салатная смесь – около 100 г;
- соевый соус – 30–40 мл;
- рафинированное растительное масло для обжаривания;
- кунжутное масло для заправки – 1–2 ст. л.;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- семена кунжута – 1 ст. л.;
- перец черный молотый – по вкусу.
Как приготовить теплый салат с курицей и овощами
- Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками одинаковой толщины. Выложите в емкость, залейте соевым соусом и посыпьте молотым перцем. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10–15 мин.
- Тем временем подготовьте овощи и заправку. Помидоры нарежьте дольками, перец – соломкой.
- Для заправки в небольшой емкости смешайте кунжутное масло и лимонный сок.
- Листья салата промойте и обсушите, крупные порвите. Выложите их на блюдо или большую тарелку.
- В сковороде на сильном огне разогрейте масло, выложите кусочки филе и обжарьте их, постоянно помешивая, до готовности (как правило, достаточно пяти-семи минут).
- Добавьте порезанный болгарский перец. Чуть убавьте огонь и жарьте все вместе, помешивая, еще примерно три-пять минут.
- Выложите курицу и перец на листья салата, добавьте помидоры, заправьте и посыпьте кунжутом. Подавайте на стол, пока блюдо не остыло. Как правило, дополнительно солить теплый салат с курицей и овощами не требуется: соевый соус содержит достаточно соли.
Также можно приготовить теплый салат с куриной печенью. Он также делается за 30 минут. Салат получается легким, но при этом сытным.
