Для приготовления творожного пирога на сметане понадобятся:
- творог – 400 г;
- мука пшеничная – 500 г;
- масло сливочное – 250 г;
- сметана – 250 г;
- соль – одна щепотка;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 250 г;
- сода – 1,5 г;
- ванилин – 1/4 ч. л.;
- лимонный сок – 2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления творожного пирога на сметане
- Размягченное сливочное масло взбить с 150 г сахара при помощи миксера.
- Добавить сметану, соду и соль. Продолжить взбивать.
- Постепенно ввести просеянную муку и замесить тесто.
- Разделить получившееся тесто на две части. Завернуть каждую часть в пищевую пленку и убрать в холодильник пока готовится начинка. Если позволяет время, можно оставить тесто охлаждаться на 15 мин.
- Отделить яичный белок от желтка. Белок взбить. Добавить творог и оставшийся сахар. Взбить блендером.
- Духовку разогреть до 180°C. Противень застелить бумагой для выпечки.
- Каждую часть теста раскатать по форме противня. Выложить первый пласт теста на противень, сверху распределить творожную начинку. Накрываем вторым пластом теста.
- Желток слегка взбить. Смазать им верх пирога.
- Выпекать творожный пирог на сметане 20 мин. при температуре 180°C.
Любителей выпечки может заинтересовать еще один вариант – сметанный пирог с яблоками. Десерт готовится очень быстро и из самых простых ингредиентов. Сметана придаст пирогу влажности, а корица – неповторимый аромат.
