Ингредиенты:
- белый хлеб (6 ломтиков) – 200 г;
- колбаса – 50 г;
- яйца – 2 шт.;
- твердый сыр – 30 г;
- соль – по вкусу;
Пошаговый рецепт:
- Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Колбасу лучше выбрать вареную, можно взять сосиски или сардельки. Сыр подойдет любого твердого сорта.
- Батон, если он куплен не нарезанным, нужно нарезать на ломтики толщиной не больше сантиметра.
- Промытые яйца разбираются в миску, туда же добавляется соль. Массу нужно немного взбить. Можно приправить различными специями по вкусу.
- Сыр нужно натереть на крупной терке. Колбасу тоже – или же максимально мелко ее нарезать. Некоторые предпочитают приготовить смесь из нареки вареной и копченой колбасы.
- Колбаса и сыр добавляются в миску с яйцами. Все хорошо перемешивается. Смесь должна получиться более или менее однородной и достаточно густой.
- Сковороду нужно разогреть на среднем огне. Налить на дно немного растительного масла. Потом на кусочки хлеба распределить смесь и выложить бутерброды начинкой вниз, чтобы яйца прожарились.
- Через минуту или две нужно перевернуть бутерброды – хлеб получится слегка подсушенным. Блюдо готово, осталось только выложить его на тарелку и сразу, пока оно еще горячее, подать к столу. Сверху бутерброды можно посыпать зеленым луком.
Бутерброды с красной рыбой – классический элемент любого праздничного стола. Готовятся они очень просто. Вкус получается узнаваемым, особенно если добавить на каждый из бутербродов по дольке лимона.
