Необходимые ингредиенты:
- помидоры – 1 кг;
- перец болгарский – 1 кг;
- чеснок – 400 г;
- перец красный острый – 200 г;
- петрушка – по вкусу;
- соль – 1 ст. л.
Как приготовить аджику "Огонек":
- Тщательно помыть все овощи.
- У помидоров вырезать плодоножки, перцы очистить от сердцевины, чеснок – от шелухи.
- Помидоры, сладкий и острый перец, петрушку и чеснок пропустить через мясорубку.
- Добавить соль, размешать и оставить под закрытой крышкой при комнатной температуре на двое суток Периодически помешивать.
- Разложить в стерилизованные банки. Хранить аджику лучше в холодильнике.
Из томатов можно делать не только аджику. Ранее Profile.ru публиковал простые рецепты нескольких вкуснейших заготовок на зиму.
