Блины с крабовыми палочками: рецепт вкусного, сытного, но простого блюда

Необходимые ингредиенты

для теста

• молоко – 1 стакан;
• соль – 0,25 ч. л.;
• сахар – 0,5 ч. л.;
• растительное масло – 1 ст. л. (+ для жарки);
• яйцо куриное – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• мука пшеничная – 1 стакан;

для начинки

• сыр твердый – 100 г;
• крабовые палочки – 100 г.

Как приготовить блины с крабовыми палочками

1. В глубокой миске соедините молоко, соль, сахар, растительное масло и куриное яйцо. Венчиком перемешайте массу до однородного состояния.
2. Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
3. Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто для блинов должно получиться достаточно жидким и однородным. В зависимости от сорта и марки производителя муки, ее количество может немного отличаться от указанного в списке продуктов, ориентируйтесь по консистенции. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто при комнатной температуре минут на 5-10.
4. В это время можно приготовить начинку. Твердый сыр и крабовые палочки натрите на средней терке и перемешайте. Крабовые палочки можно не размораживать – так их будет легче натирать на терке.
5. "Отдохнувшее тесто" с помощью половника вылейте на разогретую сковороду, смазанную тонким слоем растительного масла. Круговыми поворотами распределите тесто по дну сковороды, сформировав большой круглый блин.
6. Жарьте его на умеренном огне по 1-1,5 минуты с каждой стороны, до красивого румяного цвета.
7. Таким образом испеките все блины. Дайте блинам немного остыть, после чего выложите на каждый блин по столовой ложке начинки.
8. Заверните в виде рулетика так, чтобы начинка оказалась внутри.
9. Разогрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте блины с двух сторон до румяной корочки.
10. Вкусные блины с крабовыми палочками и сыром в начинке готовы. На стол подавайте их в теплом виде – пока сыр еще тягучий, а румяная корочка на блинах хрустит.