Будем пить: рецепт домашней колы с полезным составом
Анастасия Романова
Необходимые ингредиенты:
вода – 1,2 л;
лимон (небольшой) – 1 шт.;
лайм – 1 шт.;
апельсин – 2 шт.;
сахар – 300 г;
кориандр – 2 ч. л. в зернах (или 1 ч. л., если молотый);
корица (в палочках) – 3 шт.;
мускатный орех (молотый) – 0,25 ч. л.;
сушеная лаванда – 0,25 ч. л.;
кофе (натуральный молотый) – 2 ст. л.;
экстракт ванили – 0,5 ч. л.;
газировка – 1,5 л.
Как приготовить домашнюю колу с полезным составом
В небольшую кастрюлю налейте одну столовую ложку воды и добавьте пять ложек сахара. Поставьте на слабый огонь и помешивайте.
Когда сахар начнет плавиться и приобретать темно-коричневый цвет, в кастрюлю нужно влить стакан горячей воды. Прибавьте огонь и прокипятите жидкость в течение полминуты. Полученная карамель окрасит напиток.
Затем следует начать приготовление самого напитка. Апельсины, лайм и лимоны нужно промыть и снять с них цедру с помощью мелкой терки. Почистите фрукты и выжмите из них сок в миску.
В большую кастрюлю налейте литр воды, добавьте цедру, оставшийся сахар, кориандр, корицу, мускатный орех и сушеную лаванду. Перемешайте, доведите до кипения и варите в течение минуты.
После этого нужно снять кастрюлю с огня и добавить в ее содержимое сок фруктов, экстракт ванили и приготовленную в первую очередь карамель.
Домашнюю колу нужно дополнить и кофеином. Кофе необходимо залить 150 мл кипятка, дать ему настояться в течение 10 мин. После этого кофе нужно процедить и добавить в кастрюлю.
Дождитесь, пока сваренная жидкость в кастрюле остынет, и уберите ее в холодильник на ночь. На следующий день ее нужно процедить.
Чтобы получилась домашняя кола, жидкость в кастрюле нужно до половины налить в стакан, а затем залить ее сверху обычной газированной водой, не минеральной. Добавьте лед, листья мяты – и освежающий напиток будет готов.
