Быстро и вкусно: тыква по-гречески со специями

Ингредиенты:

• тыква – 500 гр;
• растительное масло – 50 мл;
• вода – 50 мл;
• паста томатная – 40 гр;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль и специи – по вкусу (перец, базилик, паприка).

Приготовление:

1. 1. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите очищенную и нарезанную кубиками тыкву. На сильном огне обжарьте до образования румяной корочки.
   2. Убавьте огонь до среднего, добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, соль и специи.
   3. Аккуратно перемешайте и томите на огне еще буквально минутку, пишет Povar.ru.
   4. Переложите тыкву в жаропрочную форму, добавьте воду. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
   5. Затем аккуратно снимите фольгу и еще минут 5 подрумяньте тыкву в духовке. Перед подачей дополните свежей зеленью.

Тыква – это бахчевая культура с уникальным витаминным составом и низкой калорийностью. В составе этого овоща много сахаров, пектина и каротина, имеются витамины группы В, витамины А, С, Е, К, Т. Польза тыквы также обусловлена минеральными веществами, которыми она богата, – прежде всего, калием, кальцием, фосфором, железом. Ранее Profile.ru писал, как приготовить пряный тыквенный суп.