Что можно приготовить из фарша: 5 необычных, но вкусных блюд

"Ленивая" пицца Маргарита

Необходимые ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 350 г томатов в собственном соку;
• 250 г моцареллы;
• 1 багет;
• 1 пучок базилика;
• растительное масло.

Способ приготовления

1. Обжарить фарш на хорошо раскаленной сковороде в течение 5-8 минут. Затем добавить томаты и томить еще около 15 минут, пока не выпарится жидкость.
2. Багет разрезать вдоль, удалить мякоть из середины. Обе половинки подсушить в духовке 2-3 минуты. Моцареллу нарезать кубиками. Базилик измельчить.
3. Разложить фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпать базиликом и выпекать еще 5 минут, пишет "Лайфхакер".

Котлеты Кефтедес

Необходимые ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 2-3 луковицы;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 куриное яйцо;
• 4 ст. л. измельченной петрушки;
• 4 ст. л. молока;
• 1 ст. л. красного винного уксуса;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. сушеного орегано;
• 10 листочков мяты;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• растительное масло.

Способ приготовления

1. Размочить хлеб в молоке. Отжать и добавить к нему фарш, яйцо, измельченный лук, чеснок, петрушку и мяту. Тщательно перемешать. Посолить, поперчить, добавить орегано, сбрызнуть оливковым маслом и уксусом. Перемешать.
2. Накрыть миску с фаршем пищевой пленкой и отправить на час в холодильник. Сформировать из фарша шарики и обжарить их в большом количестве сильно разогретого растительного масла.

Фаршированный картофель

Необходимые ингредиенты

• 500 г фарша;
• 250 мл мясного бульона;
• 50 г твердого сыра;
• 5 картофелин;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. томатного соуса;
• 1 ст. л. вустерширского соуса;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло.

Способ приготовления

1. Очистить и мелко порезать лук. Его необходимо обжарить вместе с фаршем. Когда лук станет мягким, а мясо подрумянится, добавить томатный и вустерширский соус, посолить и поперчить. Тушить в течение 15-20 минут, пока соус не загустеет.
2. За это время отварить картофель в мундире. Важно, чтобы он не разварился, а остался слегка сырым. Разрезать каждую картофелину вдоль пополам, а также вынуть сердцевину ложкой.
3. Разложить мясной соус по половинкам картошки. Посыпать каждую из них тертым сыром. Выложить на противень и отправить в духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.

Пастуший пирог

• 500 г бараньего или говяжьего фарша;
• 70 г сливочного масла;
• 0,5 стакана бульона;
• 1/4 стакана молока;
• 3 картофелины;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 1 банка зеленого горошка;
• соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления

1. Сделать пюре: отварить очищенный картофель, добавить теплое молоко и 50 г сливочного масла, размять.
2. Обжарить на оставшемся сливочном масле очищенные и измельченные лук и морковь. После того как овощи станут мягкими, добавить к ним зеленый горошек, слив жидкость. Жарить на среднем огне порядка 3 минут. Положить фарш. Когда он подрумянится, нужно влить бульон и тушить еще 10-12 минут, не накрывая крышкой.
3. В форму для запекания выложить сначала фарш с овощами, а затем картофельное пюре. Выпекать в духовке 30 минут при температуре 200°С.

Фаршированный лук

Необходимые ингредиенты

• 300 г нежирного фарша;
• 50 г сливочного масла;
• 6 луковиц;
• по 1 пучку тимьяна, базилика и петрушки;
• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления

1. Очистить лук. Срезать основание, чтобы луковица стояла, а также верхушку. С помощью ложки или ножа аккуратно вынуть внутреннюю часть луковицы – так, чтобы остались стенки толщиной порядка 1,5 см. Отправить луковые заготовки на 5-8 минут в микроволновку.
2. Смешать фарш с рубленой зеленью и размягченным сливочным маслом, посолить и поперчить. Начинить смесью луковицы и обернуть каждую фольгой.
3. Выпекать фаршированные луковицы 30 минут при 200°С. Подавать необходимо горячими.