Выбор дерева
Собирать сок с совсем молодых деревьев не рекомендуется, лучше выбирать березы со стволом толщиной не менее 20 см, рассказал Баранов Тульской службе новостей. Если процедура проводится на толстом и старом дереве, можно просверлить сразу четыре отверстия и собрать из каждого по литру березового сока. В тонких деревьях со стволами в пределах 20–25 см можно сделать только одно отверстие и собрать литр сока.
Проделывание отверстий
Эколог предупредил, что категорически нельзя делать отверстия в стволе дерева при помощи топора. Размеры отверстия не должны превышать 5–8 мм. Такие небольшие аккуратные отверстия лучше всего делать с помощью дрели. Сок находится близко к коре, поэтому глубоко сверлить не нужно.
Завершение процедуры
После получения березового сока необходимо позаботиться о дереве – заделать отверстие садовым варом или мхом. По словам Баранова, при соблюдении всех рекомендаций отверстия зарастут без вреда для березы.
Несмотря на пользу березового сока, его чрезмерное употребление может привести к проблемам со здоровьем. Диетолог предупредила, что может пострадать желудочно-кишечный тракт, и рассказала, какое количество березового сока полезно и безопасно для здоровья.
