"Для окрашивания яиц можно использовать как натуральные красители, части растений, содержащих растительные пигменты, – луковую шелуху, корни клубники, марену красильную, так и пищевые красители, специально для этих целей выпускаемые", – уточнила специалист в беседе с РИА Новости.
Стародубова добавила, что при приготовлении угощений на Пасху важно помнить о сроках и условиях хранения такой продукции. Так, согласно санитарно-гигиеническим требованиям, вареные вкрутую (в течение 10 мин. в кипящей воде) яйца могут храниться в течение 36 час. при температуре от +2 до +6°C, а яйца с поврежденной скорлупой и вовсе не подлежат хранению, приводят слова специалиста "Народные Новости".
"На куличах промышленного выпуска срок годности и условия хранения указаны на упаковке продукта. Сроки годности кулича домашней выпечки зависят от технологии приготовления и состава ингредиентов, но в среднем составляют не более 48 час.", – заключила диетолог.
Способов покраски яиц немало. Например, некоторые хозяйки предпочитают красить яйца с помощью капусты.
