Готовим в горшочках: аппетитный хек с солеными огурцами

Ингредиенты (на четыре горшочка):

• хек – 600 г;
• огурцы соленые – 200 г;
• лук репчатый (большой) – 1 шт.;
• морковь (большая) – 1 шт.;
• томатная паста – 4 ст. л.;
• вода – 500 мл;
• масло растительное – 4 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить хека с солеными огурцами в горшочках

1. Приготовьте необходимые ингредиенты. Рыбу помойте, очистите от чешуи, аккуратно удалите внутренности, отрежьте хвост и голову. Еще раз промойте тушку. Рыбу нарежьте средними по толщине кусочками.
2. Помойте и очистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, а морковь – тонкими кружочками.
3. Соленые огурцы нарежьте полукольцами.
4. На дно горшочков налейте немного растительного масла. Выложите слоями кусочки хека, лука, моркови и соленых огурцов.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Томатную пасту разведите водой. Полученный соус чуть посолите, залейте в горшочки.
7. Закройте горшочки крышками и поставьте их в заранее разогретую до +180°С духовку.
8. Запекайте хека с солеными огурцами в горшочках в течение 45–50 мин. Приятного аппетита!